[2023 IGW Internationale Grüne Woche Berlin] Tiassalé-Pfeffer - KAPECÉ

Hallo, ich bin Jean Kacou und das ist Medi, mein Partner. Wir bauen Pfeffer in Côte d’Ivoire an.

Unsere Landwirtschaft befindet sich in Tiassalé, der kleinen Stadt Westafrikas.

Und unsere Mission ist es, Tiassalé-Pfeffer zu fördern.

Okay, Pfeffer ist wie die Früchte des Weinstocks.
Der Geschmack hängt vom Boden ab.

Hier bauen wir also roten, schwarzen, grünen und weißen Pfeffer an.
Es kommt alles vom selben Weinstock.

Es hängt vom Zeitpunkt der Ernte und unserer Verarbeitung ab.

Das ist frischer Pfeffer.
Wenn Sie es in die Sonne legen, trocknet es und wird schwarz.

Um das Whitepaper zu erhalten, müssen wir nur warten und die Haut entfernen.

Sobald die Haut entfernt ist, legen Sie sie in die Sonne und sie werden weiß.
Für die Rote ist die Rote die reifere.

Sie müssen länger warten und danach stellen wir es auf die Sonne.

Je reifer, desto fruchtiger.
Also präsentieren wir das Schwarze, das Rote, das Grün und das Weiß.

Wir haben auch etwas Besseres.

Dieses, es ist frisches Pfefferkorn 52%.

Wir haben auch P Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Oliven und Wasser.
Wir können es als Butter auf Brot verwenden.

Wir können es auch zum Würzen verwenden, Ihren Reis, Ihre Nudeln, Ihr Grillgut, Sie geben es in eine Vinaigrette und essen es für den täglichen Gebrauch.

Wir wurden von der GIZ eingeladen, unsere Arbeit zu fördern, und wir suchen nach Investoren und Vertriebspartnern in Europa.

Wir finden uns in den sozialen Medien.
Sie müssen nur KAPECE, k-a-p-e-c-e eingeben.